Готовим Том Ям по-тайски
Этот кулинарный мастер-класс поможет вам уверенно чувствовать себя на кухне и освоить секреты легендарного тайского супа. Том Ям — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы, ароматы и пользу. Его невозможно обойти, если вы хотите научиться готовить азиатскую кухню. Всего за одно занятие вы сможете создать идеальный баланс остроты, кислинки и пряности, а наши повара сделают процесс простым и увлекательным.

На мастер-классе вам предстоит:

• Изучить основы приготовления Том Яма.
• Освоить правильную нарезку ингредиентов.
• Потренироваться в приготовлении на кухне вместе с шеф-поваром.
• Разобрать типичные ошибки при варке бульона и балансировке вкуса.

Что я получу?
После мастер-класса вы овладеете навыками, которые позволят вам легко повторить суп дома. Упор делается на подбор свежих ингредиентов, технику их обработки и гармонию вкусов. Вы научитесь сочетать лимонную траву, каффир-лайм, чили и кокосовое молоко так, чтобы каждый глоток Том Яма стал незабываемым. В завершение каждый участник получит фирменный рецепт и фото с блюдом.

Программа занятия:

1. Знакомство с ингредиентами: как выбрать и подготовить.
2. Основы приготовления бульона: отваривание креветок и ароматной основы.
3. Поэтапное добавление компонентов: секреты правильной последовательности.
4. Балансировка вкуса: острота, кислинка, сладость и соленость.
5. Подача: как украсить суп и сделать его Instagram-идеальным.

Требования к участникам:

• Количество участников: 4-6 человек.
• Возраст: от 14 лет.
• Желание экспериментировать и любовь к азиатской кухне!

Цели мастер-класса:

• Научиться готовить Том Ям с нуля.
• Правильно использовать экзотические ингредиенты (галангал, лемонграсс, чили-паста).
• Освоить технику нарезки и варки бульона.
• Достичь идеального баланса вкусов.
• Узнать, как адаптировать рецепт под свои предпочтения (например, сделать суп вегетарианским).
• Погрузитесь в мир тайской кухни и создайте свой шедевр, который удивит даже искушенных гурманов! 🌶️🍋🍤

Программа
Расписание